部分蘑菇经紫外线处理后，维生素 D2 含量可增加。这个有趣事实也提醒品牌：原料名称、加工方式与实际含量，要分开核对。
NIH ODS 的维生素 D 资料指出，蘑菇所含 D2 的量不一，部分市售蘑菇会接受紫外线处理以提高 D2 含量。因此，“蘑菇”是食材名称，却不是固定的维生素 D 含量规格。
品牌可用这个知识引起读者兴趣，但采购不能停留在“来自蘑菇”。要求供应商确认种类、使用部分、加工流程、原料组成及维生素 D2 标示基准，并把文件对应到实际产品代码。
若含有载体、混合配料或调整含量的工艺，应一并列明。整个蘑菇、干燥粉及具有含量规格的原料，不是可直接互换的报价单位。
实验室人员以滴管移取液体。情境实拍；摄影：Mikhail Nilov／Pexels。非 ACC Biotech 场地或指定原料研究。 原料与剂型讨论情境，并非蘑菇、维生素 D2 产品或本文研究样本。
比较样品或批次时，统一单位与计算基准，再核对取样及检测资料。每克原料含量、每份成品含量和整瓶总含量回答不同问题，在工作表上分栏有助减少误读。
把拟定用量、其他配料、成品重量与含量计算联系起来，供技术及标签审核人员核对。确认前，不宜将原料资料表的数字直接放在成品标签上。
产品定位如涉及素食或来源要求，需另取适用的来源及加工声明，核对载体与其他配料。一个来源故事本身不能证明整个配方符合品牌条件。
本文介绍食物与原料的科学知识，不是家庭照射处理方法，也不提供补充份量建议。开发时将来源故事与可核对规格并列，更有助形成清楚的采购简报。
资料来源（2026 年 10 月 16 日核对）：NIH ODS
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封面：玻璃罐与散放的金黄色软胶囊。情境实拍；摄影：Yaroslav Shuraev／Pexels。 原料与剂型讨论情境，并非蘑菇、维生素 D2 产品或本文研究样本。
